Back

ⓘ آسپارتیک پروتئازها گروهی از آنزیم‌های پروتئاز تجزیه‌کننده هستند که با استفاده از یک مولکول آب فعال‌شده و یک ریشه آسپارتات، سوبستراهای پپتیدی خود را تجزیه می‌کنن ..




آسپارتیک پروتئاز
                                     

ⓘ آسپارتیک پروتئاز

آسپارتیک پروتئازها گروهی از آنزیم‌های پروتئاز تجزیه‌کننده هستند که با استفاده از یک مولکول آب فعال‌شده و یک ریشه آسپارتات، سوبستراهای پپتیدی خود را تجزیه می‌کنند.

این آنزیم‌ها در جایگاه فعال خود، دو آسپارتات محافظت‌شده دارند و در پی‌اچ اسیدی فعال می‌شوند. تقریباً تمامی آسپارتیل پروتئازهای شناخته شده توسط پپستاتین مهار می‌شوند.

آسپارتیک پروتئاز یوکاریوت‌ها شامل پپسین، کاتپسین و رنین بوده و ۲ دومین پروتئینی دارند.

پروتئاز اچ‌آی‌وی و رتروترانسپوزون کوچک‌تر بوده و هم‌ساختِ یکی از دومین‌های پروتئاز یوکاریوت‌هاست.